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如果vivo手机中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过备份恢复：如果开启了vivo手机云备份服务，可以在备份记录中查看是否有短信记录，如有备份记录，可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机，以找回被删除的短信，可以通过应用宝、应用商店等渠道下载并安装数据恢复软件，然后选择短信恢复功能进行扫描和恢复，但需要注意的是，使用第三方软件恢复数据时可能存在风险，建议谨慎操作。
3、前往服务中心：如果以上方法均无法恢复删除的短信，建议前往vivo服务中心寻求专业技术支持。
需要注意的是，短信恢复的成功率可能会受到多种因素的影响，如手机使用情况、备份情况等，建议平时及时备份重要数据，避免数据丢失，以上方法仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议咨询专业人员。